Seleção dos melhores chocolates

(brpress) - Dos "premium", feitos com matéria prima de qualidade superior, aos clássicos de marcas populares, há ovos para todos os gostos e bolsos. Por Lucianno Maza.

(brpress) – Desde o século XIX, o chocolate virou sinônimo de presente apetitoso para a Páscoa, em alternativa aos clássicos ovos de galinha pintados ao estilo F­abergé. Representando o renascimento de Jesus Cristo, os ovos de Páscoa acabaram ganhando apreciadores para além do Cristianismo, que aguardam ansiosos essa época do ano para se deliciar com os chocolates. O mercado sabe aproveitar bem isso – um chocolate em forma de ovo chega a custar três vezes mais que o mesmo em barra – e investe em inovações para conquistar os paladares mais exigentes. Assim, nascem opções chamadas “premium”, feitas com matéria prima de qualidade superior somada a ingredientes inusitados e ideias criativas.  Ovo-brigadeiro São Paulo, a capital gastronômica do Brasil, é onde estão localizadas as chocolaterias finas mais badaladas do país – verdadeiras boutiques gourmet. O destaque é para a chique Chocolat du Jour, que aposta – e acerta – num kit com seis ovos recheados com brigadeiro de colher feito com o prestigiado cacau de Pratigi (Bahia). Para abri-los, acompanha a embalagem uma tesoura especial que corta a tampa dos ovos (num sistema similar ao de um cortador de charutos) e revela o brigadeiro cremoso irresistível dentro, além de uma experiência divertida (R$ 188,00 – 350g).Limão siciliano e gengibre Também francesa no nome, a Chocolat des Arts convidou a artista plástica Isabelle Ribout para pintar sua personagem Idoru em ovos que ganharam recheios inimagináveis – como o de limão siciliano e gengibre –, que desmancham na boca e surpreendem em sabores delicados (R$ 85,00; 250g). A Cau Chocolates, trocou os amendoins e castanhas dos crocantes tradicionais por amêndoas, mais suaves, no seu ovo Telha, de textura bem macia (R$ 45,00; 100g).Opção carioca Engana-se quem pensa que no Rio de Janeiro não tem chocolate de grife. A Beth Chocolates prova que só se encontra na Cidade Maravilhosa o apetitoso ovo Sumatra. A delícia traz chocolate belga ao leite Callebaut em sua composição, além de gianduia (creme de avelã com chocolate). Não foi por acaso que a criação garantiu o primeiro lugar na seleção da revista Veja Rio na Páscoa de 2010 (R$ 200,00; 700g). As grandes indústrias também têm investido em produtos diferenciados para o grande público e lançam novidades. A Lacta tem, por exemplo, tem uma versão especial de ovo de Páscoa da linha Sonho de Valsa (seu bombom mais popular) feita com gostosas trufas de chocolates ao leite e branco – com pedacinhos de wafer na casca –, numa caixinha presenteável com laço de fita (R$ 29,99; 270g). Maior vendedora de ovos de chocolate do país, a Nestlé tem opção para uma mini degustação em casa: a maleta Alpino Sabores. Ela que traz três versões do clássico e inconfundível chocolate: amargo (com 60% de cacau), milky (com mais leite em sua receita) e o tradicional (R$ 41,90; 330g). A veterana Garoto não fica para trás e apresenta, em embalagem luxuosa, o Talento Fino, com crocante de avelãs na casca e bombons com avelãs inteiras envoltas, no brasileiríssimo chocolate (R$ 54,99; 400g). Chocolat du Jour  – (11) 3168-2720.Chocolat des Arts – (11) 3044-7431.Cau Chocolates – (11) 3081-9820.Beth Chocolates – (21) 3875-1868. Lacta – 0800-704-1940.Nestlé – 0800-770-2411.Garoto – 0800-559-550.(Lucianno Maza/Especial para brpress)