‘Tops of the Pops’ do fogão

(Londres, brpress) - Essa é a definição de Jamie Oliver para seu novo livro de receitas para preparar em 15 minutos. Por Juliana Resende.

(Londres, brpress) – O chef está nu. Vistam uma camisa xadrez nele. Jamie Oliver, o cozinheiro mais grunge de que se tem notícia, lançou um novo livro de receitas: 15-Minute Meals (US$ 31,86, na Amazon.com). O objetivo? Além de garatir que qualquer um pode preparar sua comida em 15 minutinhos, usando os mais corriqueiros ingredientes, Jamie declarou que sua intenção foi fazer um “Tops of the Pops” do fogão, em referência ao famoso programa musical inglês, que apresentava os mais- mais das paradas de sucesso toda semana – ou seja, os básicos e bons.

      Almir Feitosa, o brasileiro bom de faca que trabalha há 15 anos como gerente de cozinha do esgulepado inglês, já ganhou sua cópia: “Ele sempre distribui os livros pra gente antes”, conta, orgulhoso, em entrevista exclusiva à brpress. “Também fui do Food Team, grupo de cozinheiros que testam as receitas criadas por Jamie por cerca de sete vezes”, continua Almir, que apresentou ao chef os prazeres de uma boa feijoada. Aliás, é o prato que vai preparar no seu aniversário,  em 30/10, pleno Halloween, ao som de muito pagode. “Jamie está convidado e acho que vai, pois ele ama uma feijuca”, revela o brazuca.

Comer bem

    Com o novo livro Jamie aposta é na simplicidade e em algumas manhas para comer bem no dia a dia. “Ensinamos  pessoas superocupadas a apreparar refeições superpráticas, saborosas, nutritivas e para comer todo dia da semana”., diz o chef. A inspiração de Jamie para criar as receitas vem dos quatro cantos do mundo. “Tenho a certeza de ter feito um livro  clássico de receitas simples, deliciosas e absolutamente rápidas e práticas”, conclui. “É um tapa de sabor e uma arma para comer bem no dia a dia, provando que todos podem, sim, cozinhar”. 

Recipease

Essa é a mesma filosofia das novas lojas de Jamie Oliver: Recipease. São três em Londres, misturando delicatessen, café e aulas de culinária temáticas. Há uma grande varidade de cursos, como massas, desossagem de frando, thai food, comida mexicana de rua, pimentas jamaicanas, etc.

    O charmoso bairro de Notting Hill recebeu a mais nova Recipease em agosto útimo. “Tenho a certeza de que todos vãon encontrar algo interessante para fazer e comer”, garante Jamie. Só não espere encontrar a Julia Roberts e o Hugh Grant, o improvável par romântico do filme Um Lugar Chamado Notting Hill (1998).

(Juliana Resende/brpress)

Mais sobre Recipease acesse: www.recipease.com