Para encher os olhos e a boca

(brpress) - Bíblia para chocólatras, Aventuras Com Chocolate – 80 Receitas Sensacionais é assinado pelo chocolatier Paul A. Young.

O objetivo do livro é garantir o melhor aproveitamento do chocolate. Young ensina alguns segredinhos, como trocar conservantes industriais por especiarias, frutas, ervas e produtos naturais que produzem uma melhora sem igual no sabor, além de garantir diversas texturas e acabamentos. “São truques que podem surpreender os mais apurados paladares”, ele garante.

Premiado

O autor é um dos mestres diversas vezes premiados pelo Academy of Chocolate Awards), participa de programas de televisão e o jornal Financial Times reconheceu o seu talento colocando-o entre os oito melhores mestres chocolateiros do mundo.

As receitas – ou aventuras, como ele prefere – levam o leitor a explorar este mundo doce da maneira mais prazerosa possível e, assim, identificar sabores construindo sua própria aventura pelo mundo maravilhoso – e delicioso – do chocolate. Um mundo que já foi tão simples (chocolate branco, ao leite ou amargo?) e, sob as lentes de Young, se torna muito mais complexo.